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Información básica del Color del rábano rojo
● Nombre de producto: Extracto de rábano rojo pigmento rojo color del rábano rojo
● Nombre botánico: Raphanus sativusLan comestible
● Parte usada: raíz
Ingrediente activo ●: antocianina
● Especificaciones: Color valor 30 E(1%、1cm、PH3.0、513±5nm) ~ 95
● Prueba Mothod: UV
● Aspecto: polvo fino de rojo púrpura
● Estándar: GMP, Kosher, HALAL, ISO9001, HACCP.
Descripción
Rábano rojo es un pigmento rojo natural extraído de raíz de rábano. Rábano rojo es fácilmente soluble en agua y etanol agua licor, pero no es soluble en acetona o aceite. Rábano rojo se extrae de las raíces del rábano rojo comestible de la familia Cruciferae. El pigmento de color rojo del rábano consiste en principalmente dos antocianinas, que pertenece a los derivados de la glucosa de la pelargonidina.
Función
Usos del producto
Rábano rojo puede ser ampliamente utilizado en bebidas con sabor a fruta, bebidas de jugos de fruta y verdura, condimentos compuestos semisólidos, granizados (hielo comestible excluido), dulces, tortas, conservada de frutas, vinagre, mermelada, salsa y salsa productos, imitación vino.
Cuando usar el rábano rojo, disolver primero el color con una pequeña cantidad de agua y luego mezcle la solución de color materiales del alimento.
Referencia del uso (conforme GB2760: estándares higiénicos para uso de los aditivos alimentarios)
La cantidad de uso es de acuerdo a las necesidades de producción (sin límite de uso máximo).
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